Rezepte aus der Show Küchenschlacht


Liste der Rezepte aus der Show Küchenschlacht

Im Ganzen gebratene Nordseemakrele mit Schmorgurken und Bratkartoffeln

Im Ganzen gebratene Nordseemakrele mit Schmorgurken und Bratkartoffeln

Leibgericht: „Im Ganzen gebratene Nordseemakrele mit Schmorgurken und Bratkartoffeln“ von Mario Kotaska  

Himbeer-Joghurt-Eis auf Pistaziencrumble

Himbeer-Joghurt-Eis auf Pistaziencrumble

Final-Dessert: „Himbeer-Joghurt-Eis auf Pistaziencrumble“ von Tobias Hinkel  

Räucherlachs auf Zucchini-Carpaccio

Räucherlachs auf Zucchini-Carpaccio

Final-Vorspeise: „Räucherlachs auf Zucchini-Carpaccio“ von Dietmar Walter  

Gebackene Calamaretti mit Gurkennudeln und Chili-Knoblauch- Paste

Gebackene Calamaretti mit Gurkennudeln und Chili-Knoblauch- Paste

Hauptgang: „Gebackene Calamaretti mit Gurkennudeln und Chili-Knoblauch- Paste“ von Tobias Hinkel  

Gegrillter Pfirsich-Spieß mit Ricotta, Rosmarinhonig und Macadamianüssen

Gegrillter Pfirsich-Spieß mit Ricotta, Rosmarinhonig und Macadamianüssen

Dessert: „Gegrillter Pfirsich-Spieß mit Ricotta, Rosmarinhonig und Macadamianüssen“ von Tobias Hinkel  

Gebratenes Lachsfilet  mit Bandnudeln, Spinat und Limettenbutter

Gebratenes Lachsfilet mit Bandnudeln, Spinat und Limettenbutter

Hauptgang: „Gebratenes Lachsfilet mit Bandnudeln, Spinat und Limettenbutter“ von Dietmar Walter    

Schneegestöber mit weißer Schokolade

Schneegestöber mit weißer Schokolade

Dessert: „Schneegestöber mit weißer Schokolade“ von Dietmar Walter  

Saltimbocca mit Selleriepüree und Duxelles

Saltimbocca mit Selleriepüree und Duxelles

Hauptgang: „Saltimbocca mit Selleriepüree und Duxelles“ von Christian Krüger  

Limetten-Quark-Soufflé mit marinierten Erdbeeren

Limetten-Quark-Soufflé mit marinierten Erdbeeren

Dessert: „Limetten-Quark-Soufflé mit marinierten Erdbeeren“ von Christian Krüger  

Durocfilet mit Maisgratin, gebratenem Salatherz und Mangochutney

Durocfilet mit Maisgratin, gebratenem Salatherz und Mangochutney

Hauptgericht: „Durocfilet mit Maisgratin, gebratenem Salatherz und Mangochutney“ von Christian Krüger  

Schwäbisches Cordon bleu mit selbstgemachten Tagliatelle und Tomatengemüse

Schwäbisches Cordon bleu mit selbstgemachten Tagliatelle und Tomatengemüse

Hauptgericht: „Schwäbisches Cordon bleu mit selbstgemachten Tagliatelle und Tomatengemüse“ von Dorothee Frey  

Pochierte Maispoulardenbrust mit bunten Gemüsestreifen und Chorizo-Panko-Bröseln

Pochierte Maispoulardenbrust mit bunten Gemüsestreifen und Chorizo-Panko-Bröseln

Hauptgericht: „Pochierte Maispoulardenbrust mit bunten Gemüsestreifen und Chorizo-Panko-Bröseln“ von Tobias Hinkel  

Wirsberger Schnitzel mit Bratkartoffeln und Zitronen-Meerrettich-Schmand

Wirsberger Schnitzel mit Bratkartoffeln und Zitronen-Meerrettich-Schmand

Hauptgericht: „Wirsberger Schnitzel mit Bratkartoffeln und Zitronen-Meerrettich-Schmand“ von Dietmar Walter  

Kalbstatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Ciabatta-Croûtons

Kalbstatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Ciabatta-Croûtons

Vorspeise: „Kalbstatar mit Rote-Bete-Carpaccio und Ciabatta-Croûtons“ von Dorothee Frey  

Gebratene Avocadospalten mit Bittersalaten, lauwarmem Zitronendressing und Mohn-Sesamstange

Gebratene Avocadospalten mit Bittersalaten, lauwarmem Zitronendressing und Mohn-Sesamstange

Vorspeise: „Gebratene Avocadospalten mit Bittersalaten, lauwarmem Zitronendressing und Mohn-Sesamstange“ von Tobias Hinkel